Weingut Domgartenhof

Weingut Domgartenhof

Der Wein ist für Winningen so wichtig wie die Mosel. An den steilen Hängen wachsen auf hoch übereinander getürmten Schieferterrassen Weine von einzigartigem Geschmack. Aus den besten Rieslingterrassen Uhlen und Röttgen baut Günter Kröber trockene und feinherbe Weine aus mit einer feinrassigen Eleganz! Günter Kröber hat sich ganz auf eine schonende Vinifizierung spezialisiert. Sortierung und Selektion der Trauben durch Handlese, schonende Pressung mit Druckluft, langsame gekühlte Gärung, schonende Kältereifung und ein später Abstich von der Hefe, damit die Aromen erhalten bleiben. Ergebnis dieser Arbeit sind blumige, aromatisch ausgereifte, rassige, charaktervolle Rieslinge mit hoher Langlebigkeit. Günter Kröber´s Rieslingweine sind fast ausschließlich trocken und feinherb ausgebaut. Sehr zur Freude der vielen Weinkenner und Preisrichter bei den letztjährlichen Weinwettbewerben.