Bio-Terrassen-Weingut Karl Weber

Unser Weingut befindet sich in Lehmen, am Unterlauf der Mosel, etwa 20 km flussaufwärts von Koblenz. Schon zur Zeit des römischen Dichters Ausonius (310-393) gab es hier Weinberge. Auch in unserer Familie hat der Weinbau eine lange Tradition und lässt sich bis zum Anfang des 17. Jh zurückverfolgen.

Alle Trauben ernten wir ausschließlich von Hand und keltern den Most anschließend selbst. Beim Ausbau verwenden wir weder genmanipulierte Produkte noch tierische Zutaten wie Kasein, Eiklar, Blutmehl, Hausenblase oder Gelatine. Unsere Erzeugnisse sind also vegan. Die meisten Weine bauen wir trocken aus und gönnen ihnen eine qualitätsfördernde Lagerzeit auf der Hefe. Durch schonende Behandlung bleiben Aromen und Geschmacksstoffe weitgehend erhalten, ebenso ein Teil der erfrischenden Kohlensäure, die bei der Gärung entsteht.
Diese Weine brauchen manchmal eine etwas längere Zeit bis zur Trinkreife, sind aber lange lagerfähig. Wir füllen unsere Weine ausschließlich in Mehrwegflaschen ab.
Wir möchten Ihnen ein interessantes Sortiment anbieten. Sie erhalten bei uns keine Massenprodukte. Neben Wein, Winzersekt und Weinessig bieten wir natürlich auch Weinbergsführungen an, sowie Weinproben im Weingut oder bei Ihnen Zuhause.

Weinprobe und Führungen Weinproben (auch bei Ihnen zu Hause) und Führungen durch unsere Weinberge führen wir nach vorheriger Absprache durch. Ihre Wünsche berücksichtigen wir gerne und freuen uns auf Ihre Anfrage. Bitte beachten Sie, dass ich unter der Woche durch die Märkte nur vormittags Zeit habe, sowie die durch Veranstaltungen belegten Tage, die Sie unter “Termine” finden.